کراسنودار کے باشندے روس کے پہلے لوگوں میں شامل ہیں جنہوں نے آلو لگانا شروع کیا اور سب سے پہلے کٹائی کی۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ انہیں مارکیٹ میں سنگین مسابقتی فوائد فراہم کرے گا۔
تاہم، علاقے کے زرعی لوگ اپنے کھیتوں میں آلو کو اہم فصل کا کردار نہیں دیتے، اس کے لیے زیادہ رقبہ نہیں دیتے اور فصل کی فروخت سے زیادہ منافع کی امید نہیں رکھتے۔کوبان کے کسانوں نے ہمارے مبصر کو اس کی خصوصیات کے بارے میں بتایا۔ خطے میں آلو کی کاشت۔
شعوری انتخاب
کوبان کو بجا طور پر روس کا غلہ کہا جاتا ہے، اور یہاں کے کسانوں میں آپ بے ترتیب لوگوں سے کم ہی ملتے ہیں۔ کراسنودار کے عام کسان اپنی ساری زندگی زمین پر کام کرتے ہیں، اپنے باپ دادا اور دادا کے کام کو جاری رکھتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، پورے خاندان چھوٹے فارموں میں کام کرتے ہیں، اور کسان اپنے بیٹوں کو سکول سے کھیتی باڑی کرنے کا طریقہ سکھاتے ہیں۔
KFH کے سربراہ الیگزینڈر اونوپرینکو 30 سالوں سے آلو کاشت کر رہا ہے، اور ہر موسم میں تقریباً 30-40 ہیکٹر اس فصل کے لیے فارم پر مختص کیے جاتے ہیں۔ کسان کے مطابق سبزیوں کی کاشت سب سے زیادہ منافع بخش ذیلی شعبہ ہے، خاص طور پر اگر کھیتوں میں آبپاشی کا نظام استعمال کیا جائے۔ اور آلو کے اضافی فوائد ہیں: انہیں مختلف اوقات میں کاٹا جا سکتا ہے (پکنے کے وقت پر منحصر ہے)، اور فصل کو فوری فروخت کی ضرورت نہیں ہوتی۔
فارم پر یوری لیٹویاکوفجہاں وہ سبزیوں کی پیداوار میں مہارت رکھتے ہیں وہیں 12 سے 70 ہیکٹر کے رقبے پر 100 سال تک آلو اگائے جاتے ہیں۔ ایگزیکٹو KFH Vyacheslav Litvyakov کے سربراہ انہوں نے کہا کہ Solanaceae کے نمائندے میں کسانوں کی دلچسپی بنیادی طور پر صارفین کی مستحکم مانگ کی وجہ سے ہے۔ ثقافت صارفین میں مقبول ایک ابتدائی مصنوعات اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں مصنوعات دونوں کو حاصل کرنا ممکن بناتی ہے۔ پچاس ہیکٹر پر آلو کی کاشت کی جاتی ہے۔ ولادیمیر کولکجس نے اس کی کاشت کے لیے 30 سال سے زیادہ وقف کیا۔ KFH کے سربراہ کو یقین ہے کہ ثقافت نے ہمیشہ کسانوں کو مستحکم منافع حاصل کرنے کے امکانات کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔ اور اگرچہ حالیہ برسوں میں منافع پہلے کی طرح زیادہ نہیں ہے، لیکن کسان اس پیشے کو چھوڑنے والا نہیں ہے جس کے لیے اتنا وقت اور محنت صرف کی گئی ہے۔ سب کے بعد، یہ صرف کمائی نہیں ہے، بلکہ ایک پیشہ، ایک کاروبار ہے جس کے لئے اس نے اپنی زندگی وقف کردی.
کے ایف ایچ واسیلی اونیشینکو میں آلو کے نیچے چھوٹے رقبے سے شروع کیا گیا، جو گزشتہ 15 سالوں میں بڑھ کر تقریباً 200 ہیکٹر تک پہنچ گیا ہے۔ معیشت کے بانی کے مطابق وٹالی کبلینسبزیاں اگانے کے لیے ایک خاص نقطہ نظر اور سنگین اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے۔ کاروبار کے قابل تنظیم کے لئے، مہنگی زرعی مشینری اور یونٹس، استعمال کی اشیاء اور آلات خریدے گئے، ریفریجریٹرز کے ساتھ گودام بنائے گئے. کھیتوں کی آبپاشی کی تنظیم کو بڑے فنڈز کی ہدایت کی گئی۔ اس طرح کی سرمایہ کاری کرنے کے بعد، زرعی اب منتخب کردہ سمت میں کام کرنے سے انکار نہیں کر سکتا.
وقت کی تصدیق
موسمی حالات کی بدولت کراسنودار کے کسانوں کو سال میں دو بار آلو لگانے کا موقع ملتا ہے۔ لیکن مختلف وجوہات کی بناء پر ہر کوئی اسے استعمال نہیں کرتا۔
فارم واسیلی اونیشینکو ہر سال دو مکمل فصلیں جمع کرتا ہے۔ اور اگر اس سال کے موسم بہار میں کھیتوں میں فصل نے 114 ہیکٹر پر قبضہ کیا تو اکتوبر کے وسط میں کسان نے 170 ہیکٹر کے رقبے سے دیر سے آلو کی کٹائی شروع کی۔ الیگزینڈر اونوپرینکو صرف 15-20 ہیکٹر آلو کی دوبارہ کاشت کرتا ہے۔ دیر سے جوان آلو خوب بکتے ہیں۔ سامان کا اعلی معیار صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، اور بیچنے والوں کے درمیان موسم خزاں میں مقابلہ کم ہوتا ہے۔ لیکن منافع میں کمی کی وجہ سے کسان آلو کے زیر کاشت رقبہ بڑھانے کی کوئی وجہ نہیں دیکھتا۔
کے ایف ایچ یوری لیتیاکوف ہر سال دو فصلیں جمع نہیں کی جاتی ہیں۔ آلو کو دوبارہ لگانے کا فیصلہ فصل کی گردش کی ضروریات اور مارکیٹ کے رجحانات کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ اس موسم میں، 20 ہیکٹر کے رقبے سے دوسری فصل اکتوبر کے آخر میں نومبر کے شروع میں طے کی گئی ہے۔
ولادیمیر کولک ابھی تک صرف ایک آلو کی فصل ہے۔ ان کسانوں کے لیے پیداوار کو بڑھانا آسان ہے جن کا کنبہ بڑا ہے اور بالغ بچے ہیں، یا ملازم ہیں۔ اور یہاں فارم پر کام کا اہم حصہ کسان خود اور اس کی بیوی انجام دیتے ہیں۔ کسان فارم کے سربراہ نے ابتدائی آلو کی کاشت پر شرط لگاتے ہوئے بازار میں اپنے لیے ایک مخصوص جگہ کا تعین کیا۔ 60-100 ٹن کے بیچوں میں پوری فصل جولائی میں کھیت سے براہ راست فروخت کی جاتی ہے، جب فروخت کی قیمت اب بھی زیادہ ہے۔
اس وقت، کوبان میں، غیر ملکی قسموں کو ترجیح دی جاتی ہے جنہوں نے اپنے آپ کو خطے کے علاقے میں اچھی طرح سے ثابت کیا ہے.
فارم پر Vyacheslav Litvyakov لگاتار کئی سالوں تک، وقت کے مطابق آزمائے گئے کولمبیا اور ریڈ اسکارلیٹ کو اگایا گیا۔ اس سیزن میں پہلی بار انہوں نے ایریزونا آلو لگانے کی کوشش کی جس کے بھی اچھے نتائج سامنے آئے۔
وٹالی کبلین انہوں نے کہا کہ ان کی کمپنی تجربے سے متعدد اقسام کی نشاندہی کرنے میں کامیاب رہی جو ایک مخصوص مدت میں زیادہ سے زیادہ مثبت خصوصیات کو ظاہر کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، کولمبہ اور رویرا کی قسمیں پہلی پودے لگانے کے لیے منتخب کی جاتی ہیں، اور دوسری کے لیے ویگا، گالا اور ریڈ فینٹسی کا انتخاب کیا جاتا ہے۔
کے مطابق ولادیمیر کولک، کولمبہ آج روس کے جنوب میں زرعی پروڈیوسروں میں سب سے زیادہ مقبول قسم بن گیا ہے۔ سرخ اسکارلیٹ کا شمار لیڈروں میں ہوتا ہے، لیکن مسلسل موسمی تبدیلیوں کی وجہ سے یا خطے میں داخل ہونے والے بیج کے مواد کے ناقص معیار کی وجہ سے، یہ قسم آہستہ آہستہ اپنی پوزیشن کھو رہی ہے۔
الیگزینڈر اونوپرینکو نے نوٹ کیا کہ کوبان میں آلو کی دیر سے قسمیں مقبول نہیں ہیں۔ ہوا کا زیادہ درجہ حرارت، جو خطے کے لیے عام ہے، ان پر افسردہ کرنے والا اثر ڈالتا ہے، جو انہیں پوری فصل حاصل کرنے سے روکتا ہے۔
اس کے علاوہ، کٹائی کے آغاز تک، ان مصنوعات کی قیمتیں گر جاتی ہیں، جس سے پیداوار غیر منافع بخش ہو جاتی ہے۔ سفید اقسام سے کسان کولمبہ اور رویرا اگاتا ہے۔ سرخ آلو، جو گرم موسم میں سیاہ ہو جاتے ہیں، کو یہاں ترک کر دیا گیا ہے۔
قیمت کا تنازعہ
کے مطابق الیگزینڈرا اونوپرینکو، 50 ہیکٹر کے رقبے سے کٹائی کرتے وقت، صرف پہلے 20 سے آلو اس قیمت پر فروخت ہوتے ہیں جو کم از کم کچھ منافع کی ضمانت دیتا ہے۔ پھر مصنوعات سستی ہو جاتی ہیں، اور منافع تقریباً صفر ہو جاتا ہے۔ مہنگے بیج مواد کی وجہ سے ثقافت کی قیمت مسلسل بڑھ رہی ہے۔ کسانوں کی تمام امیدیں اپنی مصنوعات کی مناسب قیمت سے وابستہ ہیں، لیکن 2022 میں ان کا پورا ہونا نصیب نہیں ہوا۔ فارم کی فصل کا اہم حصہ 13 روبل فی کلوگرام کے لیے چلا گیا، اور ماسکو کے بازاروں میں اسے 4-5 گنا زیادہ مہنگا فروخت کیا گیا۔ یہ پتہ چلتا ہے کہ تمام منافع تاجروں کی جیب میں رہتا ہے، اور صنعت کار بقا کے دہانے پر کام کر رہے ہیں۔
مزید مسائل اور کھادوں اور ایندھن اور چکنا کرنے والے مادوں کی قیمتوں میں تیزی سے اضافہ۔ ولادیمیر کولک یاد آیا کہ ایک سال پہلے، زرعی پروڈیوسروں کے لیے ایندھن اور چکنا کرنے والے مادوں کی تھوک قیمت گیس اسٹیشنوں کے مقابلے میں 15-20 فیصد کم تھی۔ لیکن آج ایک کسان کے لیے یہ زیادہ منافع بخش ہے کہ وہ ٹریکٹر چلا کر ایک باقاعدہ گیس اسٹیشن پر لے جائے اور وہاں ایندھن کی ٹینک بھرے، اور ایندھن کی بڑی تعداد میں خریداری نہ کرے۔
مشاہدات کے مطابق، سرمایہ کاری پر واپسی Vyacheslav Litvyakov، درست پیش گوئی نہیں کی جا سکتی۔ ایسا ہوا کہ آلو کے فارم نے صفر پر کام کیا، اور دوسرے سالوں میں منافع 20-30 اور یہاں تک کہ 100 فیصد تک پہنچ گیا۔ اس موسم میں، جب لفظی طور پر ہر چیز کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے، سوائے آلو کے، بہت سے کوبان کسانوں نے حد تک کام کیا ہے۔ Litvyakov گھرانہ مالیاتی ایئر بیگ کی بدولت سنگین مشکلات سے بچنے میں کامیاب رہا۔ لیکن کچھ اور اسی طرح کے سال، اور یہاں تک کہ سب سے زیادہ کفایت شعار کسانوں کے کیپسول بھی خالی ہو جائیں گے۔
زراعت میں، یقینی طور پر وٹالی کبلین، سب کچھ کسان پر منحصر نہیں ہے. اس کا کام اور کوششیں صرف 50 فیصد کامیابی کی ضمانت دیتی ہیں، باقی کا فیصلہ بیرونی حالات سے ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، موسم ناکام ہو گیا، گرمی بہت جلد شروع ہوئی، اور آلو کے کند مطلوبہ سائز تک نہیں بن پائے یا بڑھے۔ لیکن سب سے زیادہ ناگوار بات یہ ہے کہ جب ایک بہترین فصل کو ایک پیسہ کے عوض دینا پڑتا ہے، جیسا کہ 2021 میں ہوا تھا۔ اسی سال کے آلو، لیکن ایک بعد میں پودے لگانے کے، اگرچہ، فارم کو اچھا پیسہ کمانے کی اجازت دی.
کراسنوڈار نے مسلسل تیسرے سال دیکھے گئے ایک خطرناک رجحان کی طرف توجہ مبذول کرائی۔ موسم خزاں کے وسط میں، جب آلو کی کٹائی درمیانی گلی میں، شمال اور مشرق میں، سائبیریا تک ہوتی ہے، اس کی قیمت بڑھ جاتی ہے۔
دوسرے خطوں میں، کسانوں کو جنوب کی نسبت بہت کم لاگت آتی ہے۔ انہیں آبپاشی کے نظام کی سخت ضرورت نہیں ہے، ان کی فصلوں کو گرمی کا سامنا نہیں ہے، وہ زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے لمبے اگنے والے موسموں والی قسمیں لگا سکتے ہیں، اور ان کے پاس ذخیرہ کرنے کے زیادہ اختیارات ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ جو کسان بازار میں ابتدائی آلو فراہم کرتے ہیں وہ اپنے آپ کو زیادہ شمالی عرض البلد سے اپنے ساتھیوں کے ساتھ غیر مساوی حالات میں پاتے ہیں۔
صبر اور کام…
آج، کوبان آلو پورے ملک میں بازاروں اور چین اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے: وسطی اور مغربی علاقوں سے شمال، یورال اور سائبیریا تک۔ اور دوسری فصل کی وجہ سے، روس کے جنوب میں مارکیٹ کا ایک اہم حصہ فراہم کیا جاتا ہے. کریسنوڈار کے کسان بنیادی طور پر بیچوانوں کے ذریعے آلو فروخت کرتے ہیں، حالانکہ مقامی خوردہ فروش پروڈیوسروں سے مصنوعات فروخت کے لیے لے سکتے ہیں۔ لیکن چھوٹے فارموں کے لیے، نیٹ ورک کی ضروریات اکثر ناقابل عمل ہوتی ہیں۔
جیسا کہ نوٹ کیا گیا ہے۔ وٹالی کبلین، دکانوں کو دھوئے اور پیک شدہ آلو کی فراہمی کی تجویز ہے، لیکن اس کام کو مکمل کرنے کے لیے، کسان کو خصوصی آلات خریدنے، اضافی انسانی وسائل کو راغب کرنے، یعنی زیادہ اخراجات اٹھانے کی ضرورت ہے۔ کیا یہ سرمایہ کاری ادا کرے گی؟ کاشتکار تسلیم کرتے ہیں کہ کوبان میں ہر سال آلو کی کاشت کم سے کم منافع بخش ہوتی جا رہی ہے۔ لیکن، تمام تر مشکلات کے باوجود، کسان مستقبل کے بارے میں پر امید ہیں اور نئے سیزن کے لیے منصوبہ بندی کر رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، الیگزینڈر اونوپرینکو 30 ہیکٹر کے رقبے پر مختلف قسمیں لگانے جا رہا ہے، جہاں سے وہ عادتاً زیادہ پیداوار اور بہترین کوالٹی کی توقع رکھتا ہے۔ سمارا کے علاقے میں بیج کا مواد پہلے ہی منگوایا جا چکا ہے اور تقریباً پوری ادائیگی کر دی گئی ہے۔ جی ہاں، اخراجات دوبارہ بڑھ رہے ہیں، اور تقریباً 170 روبل فی ہیکٹر صرف بیجوں پر خرچ کیے جائیں گے۔ لیکن امید ہے کہ 2023 کامیاب رہے گا، اور مارکیٹ اب بھی کراسنودار آلو کی اچھی قیمت دے گی۔
ارینا برگ